Technical Report

Presenter: Dr. Kent Andersen

United States of America

The North American Limousin Foundation (NALF) supports an ongoing portfolio of Limousin research projects which span a range of subjects, from the genetics of fertility traits to carcass merit. During the ILC technical session, NALF intends to provide a brief update to the international Limousin community on research involving Limousin cattle in the U.S., with special emphasis on our recent work in the area of genetic predictions for carcass merit using ultrasound scan information.

With the revolutionary move by U.S. beef packers toward the production of case-ready products, Limousin are ideally suited to benefit from this industry trend, so long as the breed's genetic merit for carcass traits are thoroughly documented.

In addition to summarizing ultrasound information, a brief update is planned for research involving several additional topics, including:

International Limousin Genetic Evaluation efforts by the U.S. and Canada (presentation of genetic trends), tenderness research sponsored by the National Cattlemen's Beef Association, recent breed characterization work at the U.S. Meat Animal Research Center, completed research in the areas of genetic aspects of calving ease, mature cow size, fleshing ability and frame size, as well as current efforts to incorporate multi-breed models in genetic evaluation. Given the ever increasing competition in the North American seedstock market, it is important that economically relevant research be conducted so as to arm Limousin breeders with selection tools and marketing information that provides a competitive edge.

Sincerely,

Kent

Discours pour la présentation technique( Kent Anderson)

La Fondation Nord-Américaine Limousin( NALF ) poursuit sur une base constante une stratégie globale de projets de recherche variés au niveau de la race, lesquels touchent une panoplie de sujets allant des caractères génétiques liés à la fertilité jusqu’ à ceux de qualités liées à la carcasse. Au cours de cette session technique du Congrès, la NALF projette de fournir à la communauté internationale Limousine un résumé des travaux de recherche realisés avec des sujets Limousins aux Etats-Unis, avec une emphase spéciale au niveau de nos projets récents sur les prédictions génétiques des caractères de qualité de carcasse réalisées par l’ emploi de données de mesures aux ultrasons. Considérant la transition révolutionnaire observée par les compagnies américaines d’ abattage et de transformation du boeuf vers la production croissante de produits prêts à être utilisés, les Limousins sont très bien positionnés afin de bénéficier de cette tendance majeure, à condition toutefois de s’ asssurer de très bien documenter le mérite génétique des caractères importants liés aux qualités de carcasse.

En plus de dresser un sommaire de la situation au niveau des travaux employant les ultrasons, on a également prévu présenter un résumé de l’ état de la recherche touchant plusieurs domaines variés incluant les suivants : les efforts conjoints entre le Canada et les Etats-Unis dans le cadre des Evaluations Génétiques Internationales Limousin

( présentation des tendances génétiques ), la recherche au niveau de la tendreté de la viande commanditée par l’ Association Américaine des Eleveurs de Boeuf( NCBA ), les travaux récents du Centre Américain de Recherche sur la Viande et les Animaux

( U.S. MARC ) concernant diverses caractéristiques de la race, les résultats de recherche complétés dans les domaines génétiques liés à la facilité de vêlage, la grosseur adulte des vaches, la facilité de déposition du gras et le charpente des sujets, ainsi que les efforts actuels visant à inclure les modèles muti-races dans les évaluations génétiques.

Considérant le niveau de compétition toujours croissant en Amérique du Nord dans le secteur de l’ élevage en race pure, il demeure primordial que les travaux de recherche touchant les caractères d’ importance économique se poursuivent afin de bien armer les éleveurs Limousins avec des outils de sélection et de l’ information promotionnelle qui leur permettront de conserver leur avantage compétitif.